Ko mi Helena Terpin, avtorica kuharskega bloga Helenine čarovnije, predstavi liofilizirano sadje, samo čakam na pravi trenutek, da ga dodam domači granoli.
Bolje rečeno: čakam, da najdem dovolj časa za pripravo domače granole. Pripraviva jo skupaj z M., in to kar dvakrat v enem dnevu, ker prva runda granole kaj hitro izgine ...
Blogerja: Sašo Šketa in Helena Terpin.
Za granolo uporabim: pirine kosmiče s kmetije Tonejčk - Brezje, kupljene na Stražiški tržnici, in med čebelarja Gregorja Flerina - Štacunca, liofilizirano sadje Crunchy Lunchy.
Sestavine:
200 g pirinih kosmičev
3 žlice cvetličnega medu
3 polne žlice kokosovega olja
50 g liofiliziranega sadja
Pripravimo še:
kos papirja za peko
stekleni kozarec za vlaganje
Priprava
V posodici na majhnem ognju segrejemo kokosovo olje in med. Postati mora tekoče
S to tekočino prelijemo pirine kosmiče.
Enakomerno jih razporedimo na pekač, pokrit s papirjem za peko, in potisnemo v pečico, ogreto na 140 - 160 stopinj Celzija.
Po 10 minutah kosmiče premešamo in pečemo še 10 minut oziroma toliko časa, da se rjavkasto obarvajo. Ohladimo.
Ohlajeni granoli primešamo liofilizirano sadje.
Shranimo v steklen kozarec za vlaganje. Hranimo na sobni temperaturi.
Za zajtrk postrežemo z mlekom oziroma navadnim ali sadnim jogurtom - na sliki je jagodni iz Mlekarstva Podjed.
September 2021
Comments