Telečje kocke iz pečice



S tem kosilom je približno pet minut dela, ki mu sledi dve uri čakanja.


In, ne - ni treba biti doma in mešati, ampak lahko ta čas uporabimo za kaj lepega, denimo za skok do najljubšega kuclja.


Razgled z najljubšega kuclja.


Info: eko telečje kocke Ekodar, mleta ptujska rdeča čebula s Kmetije Čeh, belo vino belc Krstan, sladka smetana Podjed. Zraven pa še: ribana kaša Maln in Vipijeva pijača.



Za 4 osebe:


1 kg telečjih kock

1 dl belega vina

1 dl kisle smetane

1 žlica mlete čebule

1 žlička soli


Pripravimo še:

litoželezni lonec s pokrovom


Priprava

  1. Meso damo v litoželezni lonec.

  2. Solimo, dodamo mleto čebulo, vino in smetano. Dobro premešamo in lonec zapremo.

  3. Posodo postavimo v pečico, zavrtimo gumb na 160 stopinj Celzija, in pečemo dve uri.

  4. Preden postrežemo, pomešamo.

  5. Postrežemo lahko z ribano kašo, ki jo skuhamo v soljenem kropu, odcedimo in nato pokapamo z malo oljčnega olja.

M. jr.: "Zelo dobro, ampak mi kombinacija mesa in ribane kaše ni všeč." Potem pa pojej, kar ti je všeč. "Ne morem, ker sem se, medtem ko vaju ni bilo, že najedla Klavdijinih išlerjev."


Oktober 2021

#154