Nekateri hren samo naribajo na grobo in je potem hud k poper. Drugi ga zmešajo z naribanimi, trdo kuhanimi jajci. Tretji dodajo kislo smetano.
Moj hrenov namaz je bil letos s skuto in kislo smetano.
Hrenov namaz naredim ob velikonočnih praznikih, ostale dni se nekako sploh ne spomnim, da bi na tržnici kupila to pekočo korenino.
Ta namaz se odlično poda k domačemu kruhu z drožmi, denimo k rženemu.
Če želimo bolj oster okus, dodamo več naribanega hrena.
Utrinki z Mohorja: obvezen postanek pri oglarju.
Hrenov namaz:
3 žlice skute 2 ali 3 žlice kisle smetane 2 žlici na drobno naribanega hrena
0,5 srednje velikega jabolka
1 žlica jabolčnega kisa sol
Priprava
Hrenovo korenino olupimo in naribamo na fino (kot parmezan). Olupimo in na fino naribamo tudi jabolko.
V skodelici zmešamo vse sestavine. Poskusimo in, če je treba, še dosolimo.
Hrenov namaz namažemo na domač kruh ali pa ga postrežemo k velikonočnim dobrotam.
Hrenov namaz lahko pripravimo dan prej - shranimo ga v posodico, jo pokrijemo s pokrovom in spravimo v hladilnik.
April 2021
Comments