Postrvji karpačo (Ribogojnica Zupan)
Najboljše je največkrat najbolj enostavno - in takšen je tudi namig za postrvji karpačo, ki mi ga narekuje Mitja Zupan iz gorenjske...
Vsi recepti
Search
- Sep 12
- 2 min
Testenine z meto in limono
Ko se v moj cekar na tržnici v Stražišču ujame albuminska kozja skuta s Kmetije pr' Jurnčk, se mi začnejo sanjati polnjene testenine....
- Sep 12
- 1 min
Septembrski zelenjavni golaž
To ni ne boranja ne krompirjev golaž, ampak nekaj vmes. Nekaj, kar je izredno lahko pripraviti, je poceni in tudi zelo okusno! Večino...
- Sep 6
- 2 min
Slan skutin zavitek (Andreja Bizant)
"Prav tako kot za druge jedi, je tudi za vlečeno testo dobro, če ne že pomembno, da sem mirna in se dobro počutim," začne Andreja Bizant...
- Sep 1
- 1 min
Hitro kosilo s pisanimi paradižniki
Na Planjavi, kjer Kranjčani radi kupujemo jagode, te dni najdemo pravo mavrico barv in okusov. Kajti paradižniki tu niso samo rdeči,...
- Aug 23
- 1 min
Skutini njoki (gnudi)
Če pa to ni nekaj najboljšega, potem pa tudi ne vem. In najbolj enostavnega. In poceni ... Ne morem verjeti, da je poletje že minilo....
- Jul 30
- 1 min
Vijolični krompir v oblicah
Z bohinjske Planine v Lazu, kjer obiščemo majerco Lucijo Gartner, ki poletja preživlja na 1560 nadmorskih metrih, prinesem domov sirarsko...
- Jul 26
- 3 min
Boršč
Foto: Marko Feist Najbolj enostavna definicija boršča bi bila ta: to je preprosta enolončnica, ki je zaradi rdeče pese največkrat...
- Jul 18
- 2 min
Poletna solata z jajcem
Z izleta po okolici Kostanjevice na Krki se vrnemo polni vtisov. Ti segajo od gasilske veselice (točneje: dva dni trajajoče Kostanjeviške...
- Jul 18
- 1 min
Metine testenine s poprom
Eno tako hitro kosilo za dni, ko se ti zares, ampak zares mudi. Takšne trenutno najraje pripravi moja starejša hčerka, Meta. Testenine se...
- Jun 25
- 2 min
Poletne tortilje
Poleti imajo v Radovljici prijetne četrtke, na katerih tamkajšnji chefi, vključeni v Okuse Radol'ce, pripravljajo jedi iz lokalnih...
- Jun 19
- 1 min
Postrvi s svežimi zelišči
Ko na nedavnem festivalu Gorenjska ribja pomlad klepetam z izkušenim ribičem Markom Gradnikom, mi naniza koristen nasvet ali dva, kako na...
- Jun 11
- 2 min
Zmagovalni golaž s Planine
Planina je kranjsko blokovsko naselje, kjer najdemo Krajevno skupnost Bratov Smuk. Ko tu pripravijo SMUKfest, na tekmovanju v kuhanju...
- Jun 10
- 1 min
TikTok testenine po gorenjsko
Takšne testenine, ki so prek finske blogerke, imenovane Liemessä, potovale na TikTok, od tam pa v domove po vsem svetu, so že nekaj časa...
- Jun 10
- 2 min
Postrvji file na žaru
Kako pravilno spečemo postrvji file? Odgovor na to vprašanje smo pri ribniku Žeje, kjer je bil te dni festival Gorenjska ribja pomlad,...
- Jun 6
- 1 min
Hitra zelena pita
Dostikrat iz ostre moke po tem receptu dan prej pripravim testo, nato ga imam čez noč v hladilniku. Iz testa lahko nastanejo različne...
- May 17
- 2 min
Pelmeni (polnjene testenine)
V Nežkini hiši, ki jo je ukrajinsko-slovenski skupini žensk U'krhki prijazno odstopila Gostilna Krištof, že nastajajo prve jedi! To so...
- May 4
- 1 min
Pomladanska solata s piščancem
Pomlad v solatni skledi: šparglji, mlada špinača, berivka. Zraven pa malo piščanca, da se solata spremeni v kosilo. Info: zelenjava s...
- Apr 29
- 2 min
Čas za piknik: testeninska solata
Maj je tu in z njim prvi pikniki. Tu pa je tudi simpatični predlog za preprosto testeninsko, lokalno obarvano solato, ki bo na pikniku...
- Mar 8
- 1 min
Goveji flam v smetanovi omaki
Goveji flam lahko uporabimo za juho ali pa ga spremenimo v glavno jed. S pripravo jedi ni veliko dela, se pa dlje časa peče v pečici....