Ker ne kompliciram, je tu zajtrk, narejen na hitrico.
No, le pirin rižek je treba skuhat, ampak to ni panike - ko ga skuhaš pest ali dve, lahko počaka v hladilniku več dni. Seveda, v zaprti posodici.
Lokalne sestavine, seveda. Pirin rižek je s Sorškega polja, točneje: s kmetije Punčar, ki je od mojega doma oddaljena par kilometrov.
Danica Bernik s kmetije Punčar (Virmaše) - kmetijo zdaj vodi njena hčerka Janja.
Za 1 osebo:
1 jabolko
2 žici skute
3 žlice jogurta (tekoči ali čvrsti)
malo pirinega rižka (tega skuhamo, seveda)
žlica marmelada (ta teden je v mojem hladilniku domača, slivova)
5 mandljev
Priprava:
Jabolko operemo in neolupljenega na grobo naribamo.
Naribano jabolko v skodelici pomešamo s skuto in jogurtom.
Povrh dodamo žlico marmelade, čez razporedimo kuhan in ohlajen pirin rižek.
Posujemo mandlji, nasekljanimi na grobo.
Marec 2021
Comments