Browniji, kot jih pripravi Kristian



Prvi gostujoči kuhar v Špelini shrambi: Kristian. Kiki, kot mu rečemo, je moj nečak, ki nas ob družinskih druženjih razveseli s kakšno fino sladico. Največkrat so to ravno browniji.


Tu torej recept za Kristianove brownije, nad katerimi sta navdušeni tako njegovi sestrici kot tudi sestričnici!


Kristian & Letizia.



Za približno 20 brownijev:


250 g jedilne čokolade

250 g masla

250 g sladkorja

180 g moke

10 g vaniljevega sladkorja

5 jajc


Dodatki:

2 dl sladke smetane

po ena pest svežih jagod in borovnic


Priprava

  1. V posodi vmešamo suhe sestavine: moko, sladkor in vaniljev sladkor.

  2. V loncu počasi segrejemo maslo in temno čokolado, da se oboje raztopi.

  3. Ko se maslo in čokolada stopita, ju odstavimo z ognja in pustite nekaj minut da se mešanica shladi.

  4. Nato v čokoladno zmes vmešamo suhe sestavine. Dodamo še jajca in dobro premešajte, da nastane gosta čokoladna zmes.

  5. Manjši pravokotni pekač (približno 30 x 20 centimetrov) pokrijemo s papirjem za peko, na katerega vlijemo maso.

  6. Pečemo približno 15 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija. Po tem času z zobotrebcem preverimo, če je že pečeno: če izvlečemo suh zobotrebec, damo pekač že iz pečice, če pa je zobotrebec moker in čokoladen, potem za nekaj minut podaljšamo čas peke.

  7. Ohlajeno pecivo zrežemo na kvadratke. Na vsakega razporedimo žlico stepene sladke smetane in sveže sadje - Kiki in Letizia sta tokrat izbrala jagode in borovnice.



April 2021

#64