Druge jagode letos, znova iz Štacunce. Ker je petek, ob petkih pa ne kuham, jih samo razvrstim v pekač, zalijem z maso, podobno tisti za palačinke, in spečem v pečici.
Navdih za to sladico, imenovano clafoutis (tudi klafuti), tako preprosto, da bolj ne bi mogla biti, mi v sliki pošlje Maruša iz Štacunce, daleč naokoli znana kot odlična slaščičarka. ;-)
Ostali tehnični podatki: mleko in maslo Podjed, jajca Mrtnač, moka Kolenko, sladkor Indija Koromandija.
Petkov predpraznični projekt: dekoracija domače pisarne.
Za 8 kosov:
500 g jagod
5 jajc
100 g rjavega sladkorja
1 vaniljev sladkor
120 g moke
2,5 dl mleka
50 g masla
In še:
košček masla, žlica rjavega sladkorja (za pekač)
malo sladkorja v prahu (za posip)
Priprava
Okrogel pekač namažemo z maslom in enakomerno posujemo z žlico rjavega sladkorja.
Z mešalnikom pomešamo: jajca, rjavi in vaniljev sladkor in moko.
Na majhnem ognju raztopimo maslo in zalijemo z mlekom, potem pa to prilijemo k mešanici jajc in moke ter premešamo do gladkega.
Na pomaščen in s sladkorjem posut pekač razporedimo polovičke jagod tako, da ravno deli gledajo navzdol. Zalijemo z maso.
Pečemo približno 45 minut v pečici, ogreti na 170 - 180 stopinj Celzija.
Ohlajeno posujemo s sladkorjem v prahu.
April 2021
コメント