Clafoutis z jagodami



Druge jagode letos, znova iz Štacunce. Ker je petek, ob petkih pa ne kuham, jih samo razvrstim v pekač, zalijem z maso, podobno tisti za palačinke, in spečem v pečici.


Navdih za to sladico, imenovano clafoutis (tudi klafuti), tako preprosto, da bolj ne bi mogla biti, mi v sliki pošlje Maruša iz Štacunce, daleč naokoli znana kot odlična slaščičarka. ;-)


Ostali tehnični podatki: mleko in maslo Podjed, jajca Mrtnač, moka Kolenko, sladkor Indija Koromandija.


Petkov predpraznični projekt: dekoracija domače pisarne.



Za 8 kosov:


500 g jagod

5 jajc

100 g rjavega sladkorja

1 vaniljev sladkor

120 g moke

2,5 dl mleka

50 g masla


In še:

košček masla, žlica rjavega sladkorja (za pekač)

malo sladkorja v prahu (za posip)


Priprava

  1. Okrogel pekač namažemo z maslom in enakomerno posujemo z žlico rjavega sladkorja.

  2. Z mešalnikom pomešamo: jajca, rjavi in vaniljev sladkor in moko.

  3. Na majhnem ognju raztopimo maslo in zalijemo z mlekom, potem pa to prilijemo k mešanici jajc in moke ter premešamo do gladkega.

  4. Na pomaščen in s sladkorjem posut pekač razporedimo polovičke jagod tako, da ravno deli gledajo navzdol. Zalijemo z maso.

  5. Pečemo približno 45 minut v pečici, ogreti na 170 - 180 stopinj Celzija.

  6. Ohlajeno posujemo s sladkorjem v prahu.



April 2021

#63