Jernejeva poletna juha



A mi poveš, kaj vse si dal v juho? Odgovor pričakovan: "Vse iz hladilnika. Pa še tri krompirje."


Kar je verjetno: krompir Punčar in Štacunca, ostala zelenjava Mrtnač.


A si dal v juho tudi ta zvit korenček? "Ja."



Za 4 - 6 oseb:


1 manjša rdeča čebula

5 manjših (oranžnih in rdečih) korenčkov

četrt srednje velike cvetače

10 zelenih stročjih fižolov

3 mlade krompirčke

5 strokov česna

malo olja

sol


Priprava

  1. Na malo olja prepražimo nasekljano čebulo. Potem dodamo na drobno narezan česen in pražimo nekaj sekund oziroma le toliko, da zadiši.

  2. Zalijemo z dobrim litrom vode in dodamo ostalo zelenjavo: na centimeter razrezan stročji fižol, na drobne kolutke razrezano korenje, na centimeter velike kocke narezan mladi krompir (neolupljen) in cvetačo, razdrobljeno na manjše cvetke. Solimo.

  3. Kuhamo približno 20 minut.



Julij 2021

#104