Brez dvoma je to jed, ki jo v jesensko-zimskih dneh obožujem. Kajti: je poceni, hitro pripravljena in taka, da je res, ampak RES ne moreš zafrkniti.
Če kisle repe nimamo ali je morda ne maramo, uporabimo kislo zelje, recept je zapisan v tem blogu.
Sicer nisem oboževalka kisle repe, od nekdaj mi je bolj ljubo kislo zelje, ampak tudi repa se v tem receptu odlično obnese.
Uporabim kislo repo, krompir in čebulo slovenskega porekla, vse spada pod rastočo blagovno znamko Polonca, ki je del Slogine špajze (Šuceva 27, Kranj - Primskovo).
Za 4 osebe:
4 srednje veliki krompirji
500 g kisle repe
1 lovorov list
Zabela:
2 žlici ocvirkov v masti
1 - 2 čebuli
malo soli
Priprava
Krompir olupimo, operemo in narežemo na kose. Položimo ga na dno lonca.
Kislo repo poskusimo. Če se nam zdi prekisla, jo speremo pod vodo, sicer tega ne storimo. Enakomerno jo razporedimo čez krompir.
Zalijemo z vodo, ki naj pokrije vse sestavine. Dodamo lovorov list, zavremo in zmanjšamo ogenj, da jed le rahlo vre.
Kuhamo približno 40 minut oziroma toliko časa, da se krompir zmehča. Ko je kuhano, odstranimo lovorov list.
Vmes pripravimo zabelo: v kozici počasi segrejemo ocvirke, dodamo nasekljano čebulo, solimo in prepražimo.
Ko postrežemo, v globok krožnik dodamo kuhano enolončnico brez tekočine, nato čez posujemo prepražene ocvirke s čebulo.
Sloga ima urejeno tudi spletno trgovino: izdelke izberemo v Slogini špajzi in jih nato prevzamemo na dostavnem mestu pred Kmetijsko vrtnarskem centru Sloga na Primskovem (Šuceva 27, Kranj) ali v Slogini trgovini na kolesih, ki redno potuje po Gorenjskem.
November 2024
#340
Comments