Ko v Dvorski vasi, tam nedaleč od Radovljice, kupim Baronove jagode, mi Andrej Šlibar pove marsikaj zanimivega.
Med drugim tudi, kako največkrat pripravi jagode: "S čim manj dodatki. Najboljše so sveže."
Andrej Šlibar, Baronove jagode in pisane rožice.
Info: Baronove jagode, balzamični kis z Rikotove kmetije, sladka smetana Pustotnik.
Za 4 osebe:
500 g jagod
1 žlica balzamičnega kisa
1 žlica sladkorja
približno 2 dl sladke smetane
Priprava
Jagode operemo. Odstranimo jim peclje in narežemo na kak centimeter velike kose.
Posujemo s sladkorjem, dodamo balzamični kis, premešamo in za eno uro postavimo v hladilnik.
Razporedimo v kozarčke in postrežemo s stepeno sladko smetano.
Junij 2022
Recept je nastal v sodelovanju z Javnim zavodom za turizem in kulturo Radovljica, kjer so zanimivosti o Baronovih jagodah objavili v blogu.