Metine testenine s poprom



Eno tako hitro kosilo za dni, ko se ti zares, ampak zares mudi. Takšne trenutno najraje pripravi moja starejša hčerka, Meta.


Testenine se nam ta dan sukajo v mislih, ker jih že dolgo nismo pripravili.


Info: sladka smetana Pustotnik in fuži iz zadružne trgovine. Iz katere, pa ne vem več - morda iz Slogine špajze, lahko pa iz tiste, ki jo najdemo sredi Nove Gorice.



Za 4 osebe:


400 g fužev

približno 3 dl sladke smetane

100 g parmezana

sveže mleti črni poper

malo naribanega muškatnega oreščka

sol


Priprava

  1. Testenine v slanem kropu skuhamo po navodilih, zapisanih na embalaži.

  2. Ko se kuhajo, v lonček zlijemo smetano, počasi pogrejemo in dodamo sveže nariban parmezan.

  3. V smetanovo omako vmešamo še malo naribanega muškatnega oreščka in sveže mleti črni poper. Poskusimo in će je treba, malce dosolimo.

  4. Omako vmešamo v kuhane, odcejene testenine. Lahko zalijemo z nekaj žlicami vode, v kateri so se kuhale testenine.

  5. Ko je na krožniku, povrh nameljemo še malenkost črnega popra.

Da ne pozabim: skodelica na fotografiji je iz delavnice 6th Sense Art, v kateri blizu Radolce ustvarjata Mateja in Marko.


Julij 2022

#266