Eno tako hitro kosilo za dni, ko se ti zares, ampak zares mudi. Takšne trenutno najraje pripravi moja starejša hčerka, Meta.
Testenine se nam ta dan sukajo v mislih, ker jih že dolgo nismo pripravili.
Info: sladka smetana Pustotnik in fuži iz zadružne trgovine. Iz katere, pa ne vem več - morda iz Slogine špajze, lahko pa iz tiste, ki jo najdemo sredi Nove Gorice.
Za 4 osebe:
400 g fužev
približno 3 dl sladke smetane
100 g parmezana
sveže mleti črni poper
malo naribanega muškatnega oreščka
sol
Priprava
Testenine v slanem kropu skuhamo po navodilih, zapisanih na embalaži.
Ko se kuhajo, v lonček zlijemo smetano, počasi pogrejemo in dodamo sveže nariban parmezan.
V smetanovo omako vmešamo še malo naribanega muškatnega oreščka in sveže mleti črni poper. Poskusimo in će je treba, malce dosolimo.
Omako vmešamo v kuhane, odcejene testenine. Lahko zalijemo z nekaj žlicami vode, v kateri so se kuhale testenine.
Ko je na krožniku, povrh nameljemo še malenkost črnega popra.
Da ne pozabim: skodelica na fotografiji je iz delavnice 6th Sense Art, v kateri blizu Radolce ustvarjata Mateja in Marko.
Julij 2022