Testenine z ohrovtom



Ker mi proti koncu tedna kronično primanjkuje zelenjave, brskam po hladilniku za zadnjimi ostanki zadnjih pozabljenih rastlin.


Maša: “Mami, ti moraš na MasterChefa.” ;-)


Ampak najprej moram pospraviti hladilnik!






Za 4 osebe:

300 - 400 g testenin (svedrov) 1 manjša glavica ohrovta 2 - 3 korenčki približno 250 g sira za žar 4 žlice sončničnih semen šopek peteršilja sol malo maščobe


Priprava

  1. Testenine skuhamo v soljenem kropu po navodilih, zapisanih na embalaži.

  2. V ponvi na malo olja na hitro prepražimo na pol centimetra debele trakove narezan ohrovt, v katerega vmešamo na grobo naribano korenje. Solimo, odstavimo in vmešamo še na grobo narezano peteršiljevo zelenje.

  3. Sir za žar narežemo na majhne trikotnike in jih na malo maščobe popražimo, da dobi lepo rjavkasto barvo.

  4. Na krožnike razporedimo testenine, čez gre ohrovt. Okoli razporedimo pečen sir za žar. Posujemo s sončničnimi semeni.



Marec 2021

#11