Jogurtovo pecivo moje mami

Jogurtovo pecivo je tisto, ki smo se ga učili peči že v osnovni šoli. Ena taka poceni in enostavna klasika, dobra poleti, pozimi in vse mesece vmes.

Ta na fotografiji je mamin, moj je malo drugačen.

Ona ga vedno speče v kvadratnem pekaču, jaz v okroglem ali v podolgovatem.

Njen recept je super, mojega najdete tu.

Ena beseda, podčrtana in s klicajem na koncu: "SUPER!"

Za en srednje velik pekač:

250 g moke

150 g sladkorja

100 g jogurta

100 g olja

4 jajca

žlička pecilnega praška

1 vaniljev sladkor

dodatki po želji (sadje, čokoladni koščki)

košček masla (za pekač)

Priprava:

1. Jajca, sladkor in vaniljev sladkor penasto umešamo z mešalnikom.

2. S kuhinjsko lopatko vmešamo še olje in jogurt, zatem primešamo moko, v katero smo dodali pecilni prašek. Zmes mora biti gladka, brez grudic.

3. Zlijemo v pomaščen pekač. Posujemo z dodatki po želji (narezano sveže ali posušeno sadje in / ali koščki čokolade).

4. Pečeno v pečici, ogreti na 170 stopinj Celzija dobrih 45 minut oziroma toliko časa, da se lepo zapeče.

Marec 2021

#21