Ohrovt s krompirjem, ki ga v kranjski Ribarnici in restavraciji Delfin radi postrežejo namesto blitve in krompirja k ribam, je res fina priloga. Skuhamo jo lahko poleti ali pozimi.
Zraven lahko postrežemo meso iz goveje juhe, lahko si pripravimo polpete, zrezke, že omenjene ribe ali kaj četrtega.
Ta zelenjavna priloga, ki v kar najlepši luči predstavi ohrovt in krompir, je hitro pripravljena in tudi poceni je.
In kar je najlepše - poglejte te barve!
Tokrat se na krožniku znajde zelenjava iz Slogine špajze (Šuceva 17, Kranj - Primskovo), prav od tam pa je tudi odlično slovensko oljčno olje, ki krasno zaokroži to preprosto prilogo!
Za 4 osebe:
1 srednje velika glavica ohrovta
4 - 5 krompirjev
oljčno olje
sol
Priprava:
Krompir olupimo, operemo in narežemo na tanjše rezine. Skuhamo v slani vodi.
Medtem ko se kuha, ohrovt razrežemo na tanker rezine.
Pristavimo še en lonec, v katerem zavremo vodo in jo solimo. Na hitro, torej le dve ali tri minute, pokuhamo ohrovt in ga takoj zatem odcedimo.
Kuhan krompir in odcejen ohrovt združimo, prilogo pa pokapamo z odličnim oljčnim oljem!
Januar 2023
#313