Zeleni boršč (Ljuba)




Kdor misli, da je boršč vedno rdeč, se moti, kajti v Ukrajini poznajo neštete odtenke te priljubljene jedi. Drži pa, da je tisti boršč z rdečo peso najbolj znan. In tudi to drži, da je zeleni boršč, ki ga na nek praznični ponedeljek pripravi Ljuba, naravnost odličen!


Sicer pa: uganete, kaj je zelena zelenjava, ki temu boršču narekuje barvo in tudi ime? Je to blitva ali špinača, ohrovt morda? Nič od naštetega - to je kislica. Če te nimate pri roki, nič hudega - prav bo prišlo tudi kaj od pravkar naštetega.


--- RECEPT ZAPIŠEM, KO GA LJUBA POŠLJE V MOJO SHRAMBO ---


Oktober 2022

#292