Vsi recepti

Dec 7, 2021
2 min

Mesno-zelenjavne sarme

Sarme so nepogrešljive spremljevalke januarja. A čisto nič ne bo narobe, če jih pripravimo tudi na kak drug, hladen dan ... Za železno...

Dec 5, 2021
1 min

Pražena jetrca

Priprava jetrc enostavna in tudi hitro so pripravljena, je pa treba vedeti predvsem nekaj: solimo čisto na koncu, sicer bodo jetrca...

Dec 1, 2021
1 min

Burkaša & kožarice

Če pa to ni stara šola, potem pa tudi ne vem! Kožarice so iz Gostilne pr' Matičku. Pripravlja jih chef Matjaž Erzar, ki pravi: "Zaradi...

Nov 28, 2021
4 min

Makaronflajš iz jeseniške Oaze

"Zakaj Oaza? Ozrite se malo naokoli - smo sredi betonske džungle. Tu je naš košček zelenja in naš košček življenja," pravi Marjeta Morič....

Nov 27, 2021
4 min

Pasulj iz jeseniške Kazine

Meta in Alojz Janc sta z jeseniškim gostinstvom povezana že dolga leta: najprej sta vodila mesnico, bila kasneje oskrbnika Doma Pristava,...

Nov 25, 2021
1 min

Mesne kroglice iz pečenic

Že dolgo tega mi je kreativni gospod narekoval recept za mesne kroglice, ki jih pripravimo kar iz pečenic. Res super in enostavno! Danes...

Nov 24, 2021
1 min

Golaž s Turistične kmetije Jamnik

Čeprav že dve desetletji spremljam dogodke v Škofji Loki in okolici, me pot te dni prvič zanese v te kraje. Tam, nekako nad Zmincem, je v...

Nov 22, 2021
1 min

Martinova račka z Jošta

Tu pa tam naletim na jed, mimo katere ne morem. Zato chefa Matjaža Sedeja, ki skupaj z ženo Tino ob nepogrešljivi pomoči usklajene ekipe...

Nov 21, 2021
4 min

Jota iz jeseniškega Turista

Več kot pol stoletja že je na Slovenskem Javorniku gostinski obrat Turist. Sprva je bila to klasična restavracija, v zadnjem obdobju pa...

Nov 19, 2021
1 min

Krompir v zevnici

Kislo zelje - superhrana. In še ena, supermoderna beseda, ki je povezan s to, vsem znano zimsko dobroto - fermentacija! Krompir v zelnici...

Nov 17, 2021
1 min

Buča hokaido in Orešnikov sir

Recept chefa Luke Koširja (Grič, ena Michelinova zvezdica), ki je zapisan na letošnjih letakih za novembrske okusne dogodke Gourmet...

Nov 15, 2021
2 min

Sirnica z drožmi

Imen za to jed bi lahko bilo veliko in morda bi nam še najbolj domače zvenel sirni burek. Z opombo: sirnega nimajo nikjer drugje - burek...

Nov 14, 2021
1 min

Pečena cvetača

V hladilniku se mi zatakne (že malo pozabljena) cvetača. Kam ž njo? Kar v pečico! Info: zelenjava Mrtnač, zeliščna sol Majnika....

Nov 13, 2021
1 min

Zeleni čips

Kaj naredimo s toskanskim ohrovtom? "Naša Katarina ga pripravi kot čips," dobim na kranjski tržnici zlata vreden nasvet. Zelen(javn)i...

Nov 11, 2021
2 min

Polentine kocke

Polento naravnost obožujem. Takšna, pečena, pa pri nas doma vedno znova navduši! Najraje kupim tisto domačo, ki je v Vodicah zmleta v...

Nov 10, 2021
1 min

Lečin kari s korenjem

Ker vem, da naslednji dan ne bo časa za kuhanje, kari pripravim že zvečer. Info: čebula, korenje in paprika Mrtnač, kurkuma iz Indije...

Nov 9, 2021
1 min

Pirini polžki z brstičnim ohrovtom

To je kosilo za tiste dni, ko se ti res mudi. Skuhano v pičlih 15 minutah! Porabim: pirine testenine z Dolinarjeve domačije, brstični...

Nov 9, 2021
1 min

Piščanec v smetanovi omaki

Kaj naj jutri pripravim za kosilo? "Meso v smetanovi omaki pa pire," pravita v en glas. Samopostrežba na stražiški kmetiji. In tako je na...

Nov 7, 2021
3 min

Postrv z jajčno omako in ohrovtom

Navdih za to jed dobim na Brdu pri Kranju, kjer Elegans hotel Brdo po novem pripravlja nedeljski brunch. Brunch se mi vtisne v spomin...

Nov 5, 2021
2 min

Segedin

Prihaja tisti del leta, ko se pomikamo od ene do druge zimske klasike. Ta je ena mojih najljubših že od otroštva! A kakorkoli poskušam,...